Ingredienser:

100 gram fetaost
50 g soltorkad tomat
8 färskpotatis
2 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 rödlök
1 msk senap
ruccolasallad *
svartpeppar
salt

Gör så här:

1. Lägg tomaterna i blöt en liten stund.
2. Skölj och koka potatis. *
3. Låt svalna.
4. Dela i stora bitar.
5. Strimla tomat.
6. Skala och hacka rödlök fint.
7. Blanda potatis, tomat, rödlök och ruccola i en skål.
8. Rör ihop olja, vinäger, senap, svartpeppar och salt.
9. Häll över blandningen och rör om.
10. Toppa med fetaost.
11. Serveras som en lätt lunch eller tillsammans med grillat.

Tips:

* Valfri mängd.
* Känn med vass kniv, när de är mjuka rakt igenom är de klara.

Somrig potatissallad Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

300 gram valfri sallad
250 gram halloumiost
150 gram tomat
1 rödlök
½ gurka

Citronette:

3 msk olivolja
1 tsk flytande honung
1 msk mynta
1 krm salt
½ citron
½ krm peppar

Gör så här:

1. Skölj sallad, tomat och gurka.
2. Skär tomat i bitar och gurka i stavar.
3. Skala och skär rödlök i tunna skivor.
3. Dela halloumin i åtta bitar.
4. Stek i olivolja på högsta värme. *
5. Pressa saften ur en halv citron.
6. Blanda alla ingredienser till citronetten i en skål.
7. Servera!

Tips:

* Stek ett par sekunder på vardera sida till gyllenbrun färg.

Halloumisallad med citronette Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

700 gram potatis
400 gram färskost
300 gram riven ost
6 salladslök
3 ägg
2 dl creme fraiche
svartpeppar
salt

Gör så här:

1. Skala och koka potatis på näst högsta värme. *
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Smörj en rund form med löstagbar kant.
4. Skiva potatis i ½ cm tjocka skivor.
5. Rör samman färskost, ägg och creme fraiche.
6. Tillsätt riven ost.
7. Skiva salladslök i tunna skivor.
8. Varva potatis, oströra och lök i formen. *
9. Grädda mitt i ugnen i 40 – 50 minuter.
10. Servera och njut!

Tips:

* Känn med vass kniv, när de är mjuka rakt igenom är de klara.
* Salta och peppra mellan varven.

Potatischeesecake Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

50 gram gorgonzolaost
5 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 tsk honung
1 msk smör
svartpeppar
muskot
salt

Tillbehör:

4 portioner valfri pasta

Gör så här:

1. Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Smält smör i en kastrull.
3. Tillsätt mjöl och vispa ihop.
4. Häll i mjölk, honung och smaka av med kryddor.
5. Låt koka upp på medelvärme. *
6. Tillsätt gorgonzolaost.
7. Låt osten smälta.
8. Servera gärna med broccoli!

Tips:

* Koka upp = tills det bubblar.

Spaghetti Gorgonzola Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

400 gram kassler
370 gram ratatouille *
150 gram riven ost
150 gram färskost *
4 dl makaroner

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka makaroner enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Skiva och strimla kassler i centimeter tjocka skivor.
4. Häll av vattnet från makaronerna.
5. Rör ihop alla ingredienser förutom den rivna osten.
6. Lägg blandningen i en ugnsform.
7. Strö över riven ost.
8. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
9. Servera gärna med sallad!

Tips:

* Ratatouille är en grönsaksröra. Köp den konserverad: länk.
* Med smak av vitlök och örter.

Kassler och makaronigratäng Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

500 gram lammfärs
8 grillspett av trä
2 vitlöksklyfta
1 ägg
1 tsk spiskummin
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
½ msk sambal oelek
_
Tzatziki
_
2 dl grekisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 ½ krm salt
½ gurka

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg spetten i vatten.
2. Blanda färs och ägg i en bunke.
3. Skala och finhacka eller pressa ned vitlök.
4. Tillsätt resten av ingredienserna.
5. Forma färsen till åtta avlånga biffar.
6. Trä dem på spett och lägg på en ugnsplåt. *
7. Grilla ett steg ovanför mitten i 15 minuter.
8. Riv gurkan och lägg i durkslag eller sil med salt i 10 minuter.
9. Skala och finhacka eller pressa vitlök.
10. Rör ihop gurka, vitlök och yoghurt.
11. Servera och njut!
_
Tips:
_
*Använd gärna bakplåtspapper i botten.

Lammfärsspett med tzatziki Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

3 msk olivolja
2 vitlöksklyfta
2 krm salt
1 ½ tsk rosmarin
1 ½ krm svartpeppar
1 dl riven parmesan
½ paket pizzamix *
½ röd chili

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vatten och pizzamix i en bunke. *
3. Knåda och platta ut sex lika bottnar.
4. Lägg dem på en smord ugnsplåt.
5. Fördela den rivna parmesanen jämnt.
6. Skala och strimla vitlök.
7. Kärna ur och strimla chili.
8. Strö över alla ingredienser.
9. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
10. Servera och njut!

Tips:

* http://www.mathem.se/varor/pizzamix/original-pizzamix-300g-kungsornen
* Enligt paketets mängd och beskrivning.

Läckra minipizzor Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

500 gram potatis
5 dl grönsaksbuljong
2 ½ dl vispgrädde
2 msk smör
1 gul lök
1 citron
½ tsk timjan
vitpeppar
salt

Gör så här:

1. Skala och tärna potatis.
2. Skala och hacka lök fint.
3. Smält smör på medelvärme i en kastrull.
4. Tillsätt potatis och lök och stek i 2 minuter.
5. Häll i grädde och sänk värmen ett steg.
6. Låt sjuda i 12-15 minuter. **
7. Tillsätt grönsaksbuljong och timjan.
8. Riv skalet av en citron och pressa ur saften.
9. Smaka av soppan med citron, citronskal, vitpeppar och salt.
10. Servera och njut!

Tips:

* Sjuda = att koka något på svag värme.
* Rör om ofta så att det inte bränns vid.

Potatissoppa Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

350 gram kyckling
250 gram fryst bladspenat
50 gram soltorkade tomat *
2 ½ dl mellangrädde
2 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Tillbehör:

4 portioner valfri pasta

Gör så här:

1. Tina upp fryst spenat och krama ur vattnet.
2. Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Tärna kyckling och skala och hacka vitlök fint.
4. Strimla tomater grovt. Spara marinaden till senare.
5. Bryn kyckling i smör på näst högsta värme. *
6. Sänk till medelvärme.
7. Tillsätt vitlök, tomat, spenat, grädde, salt och peppar.
8. Smaka av med marinad från tomaterna.
9. Låt koka i 3 minuter.
10. Servera!

Tips:

* Konserverad i marinad.
* Bryna = att steka något tills det får färg.

Italiensk kycklingpasta Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!

Ingredienser:

500 gram valfri pasta
150 gram färskost
150 gram rökt lax
3 vitlöksklyftor
1 pkt frysta örtkryddor *
1 röd chili
svartpeppar
salt

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skala och hacka vitlök fint.
3. Kärna ur och hacka chili fint.
4. Fräs chili och vitlök i lite olja på näst högsta värme i 20 sekunder.
5. Häll av pastavattnet men spara 1 dl.
6. Skiva lax i små bitar.
7. Blanda ihop alla ingredienser med pastan.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Servera!

Tips:

* Örtkryddor Provencale passar bra!

Krämig laxpasta Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. Studentmat, Billig mat, pasta och sallader. - Vi är inga kockar, men vi älskar god mat!